Malzemeler ;

1 patates

2 havuç

1 kuru soğan

5 adet taze usulüne uygun temizlenmiş(dikenleri ve en iç mor yaprakları üzerinde kalacak şekilde ) enginar

Dereotu (tercihe bağlı)

Tuz,şeker,limon,un,zeytinyağı

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tarif

Enginarları temizledikten sonra limonlu suya al.

Zeytinyağında unu az kavur,ince doğranmış soğan ve ince doğranmış patates ve havuçları kat kavur.

Şeker ve limon suyunu ekle.Üstüne enginarları yan yana  dizerek koy.2 su bardağı su ekle 1 saat kısık ateşte pişir.

Enginarları iç yaprakları ile servis yap,yerken dikenli kısım ve iç yapraklar çok kolay soyuluyor.

 

İstenirse dereotu…

Comments: 2
  • #2

    Sevim Ergin (Wednesday, 26 March 2014 23:05)

    Harika görünüyor...hem sağlıklı, hem çok lezzetli...dereotu, havuç ve limon enginarın olmazsa olmazıdır...enginarın dolması da harikadır, ama içerisine kuru soğan yerine taze soğanın yeşil yapraklarını ve dereotu tercih etmek gerekir ve tabiii ki üzerine pişmeye yakın limonla çırpılmış yumurta :)

  • #1

    murat-gueven (Friday, 29 November 2013 17:34)

    En sevdiğim yemeklerden biridir. Siz de çok güzel sunmuşsunuz. elinize sağlık.