Elma Şekeri

(Toffee Apples)

 

Malzemeler:

 

4 Elma ,yıkanmış,kurulanmış

220 gr kahverengi şeker

110 ml su

1 tatlı kaşığı sirke

25 gr tereyağı

 

 

 

 

 

 

 

Tarifi
Elmaların sapları kopartılır, çubuklar elma saplarının bulunduğu yere batırılır.Toz seker ve suyu kuçuk bir tencereye konulur.Orta ateste seker eritilir ve koyulasmasi için 10-15 dk kaynatılır.Koyulaşan şurup ateşten alınmadan önce tereyağı ve sirke eklenerek 10-15 dk daha kaynatmaya devam edilir ocaktan alınır ve üzerinde oluşan kabarcıklar yok olana kadar bekletilir.Hazırladığımız elmaları teker teker şuruba batırılır..Bütün elmalar ayni işlemden geçirilir ve yağlı kağıt bulunan tepsiye dizilir.Buzdolabına tepsiyle beraber elmalar konulur ve 10 dk sonra elma sekerleri hazırdır.

 

Sonradan yaptığım denemelerde Dulce de Leche (Koyulaştırılmış şurup yerine ) kullandım ,çok daha güzel oldu.Yada tereyağı ve sirke eklemeden direk ona batırdım...

 

Sevgili hemşireme &

 

Comments: 0

Note: Please fill out the fields marked with an asterisk.