Salamura Limon

 


1  kg limon, ince kabuklu
250 gr kaya tuzu
Limonları uzunlamasına üçe veya dörde uclarından ayrılmayacak şekilde kesin. Bu acıklara kaşık yardımı ile tuz yerleştirin. Turşu icin kullandıgınız bir kavanoza limonları sıkışırın. Agzına kadar, başka bir yerde sıktığınız limon suyunu doldurup hava almıyacak sekilde kapatın. Limonlar kabuklarına göre 3-6 hafta gibi bir zamanda gelişiyor.Daha sonra buzdolabında aylarca saklanabiliyor.

(limona 4 çizik atıp içine tuz dolduruyoz kısaca )

Lübnan yöresine ait bir tarif.Ortadoğuda çok sık kullanılıyor.Kabuklar da olgunlaştığından hertürlü salata v.s de kabukları ile birlikte kullanılıyor.Suyu ayrıca kullanılıyor,yoğun

Comments: 0