Kuyruk yağı eritme

 

Son zamanlarda hiç kullanmama rağmen kiler de bulunsun isteniyor ise diye ekleyeyim dedim.Eridikten sonra kuyruk yağı kilerde çok uzun süre dayanabilmektedir.

Annemler bulgur pilavında yada et kavururken kullanırlardı.

 

1 kg kuyruk yağı makinada çekilir.

2 kg süt,dörde bölünmüş elma,iki kepçe yoğurt ve tuz eklenerek kısık ateşte yağ kıkırdakları iyice sararıncaya kadar pişirilir.

Ocaktan alınarak kıkırdaklar v.s süzülür.

Yağ kavanozlara doldurularak saklanır.