Mini Tart (Quiches-kiş)





Malzemeler:

 

Yarım sucuk yada jambon ince ince küp doğranmış,

 1 adet orta boy patates,haşlanmış ve yine ince ince küp doğranmış

İrice bir dilim rendelenmiş kaşar yada gravyer peyniri

5-6 adet kırmızı pul biber ve tuz ile iyice çırpılmış yumurta

 

 

Tarif :

 

Sucukları bir tavaya alarak yağını bırakana kadar (4-5 dk) kızarttıktan sonra patatesleri ekleyip çok kısık ateşte patatesler altın rengini alana kadar kızartın.(Seviyor iseniz bu aşamada ince doğranmış acı kırmızı yada yeşil taze biberi de ekleyebilirsiniz)

6-8 adet muffin kalıbının içini zeytinyağı ile iyice yağladıktan sonra tabana birer tatlı kaşığı kadar rendelenmiş kaşarları ekleyin.Üzerine muffin kabının üzerinde hafif boşluk kalacak kadar yukardaki hazırladığımız karışımı ekleyin.Bunların üzerini çırpılmış yumurta ile doldurun ,arada bir kapları hafifçe sallayarak yumurtaların iyice dağılmasını sağlayın.

Kapların en üstlerini yine rendelenmiş kaşar peyniri ile doldurun.

 

175-180 derecede 17 dakika pişirin.

Mini tartları servis tabağına alıp mayonez ,biberiye yada ince doğranmış yeşil biber ile süsleyerek servis edin.