Yöresel-Etnik’te tariflerimi özellikle yöre insanlarından eksiksiz almaya ,ayrıntıları kaçırmamaya çalıştım. Aslına sadık kalarak hiçbir ekleme yada çıkartma yapmadan tarifleri aktardım.

  Kilis'im

Halep'im

Merguez(Tunus-Fas)

Şırdan(Adana)


Tokat Kebabı

Murgh Makhni