Şinitzel

 

‘’ Dana antrkot ,kuzu eti yada tavukla yapılabilir.Yıllardan beri yaparım ,aşağıdaki tarif benim en beğendiğim şekli oldu,paylaşayım dedim ‘’

 








  Malzemeler :

 

·         Tavuk eti olursa ince ince doğranmış ; dana yada kuzu eti ise dövülerek inceltilmiş olacak.(İstenilen büyüklükte ayarlanabilir.)

·         Bir kase beyaz un

·         Bir kase galeta unu

·         Bir yumurta

·         100 ml krema

·         Sarımsak tozu (bir tatlı kaşığı)

·         Tuz ,karabiber

 

 

  Tarif :

 

    Beyaz unun içersine tuz,karabiber,sarımsak tozu ve isteğe bağlı istenilen malzemeler katılarak karıştırılır.

    Başka bir tabağa krema ile yumurta iyice karıştırılır.

  

    Dövülmüş etler önce yumurta karışımına ,sonra una,en son galeta ununa batırılır.Beş dakika kadar dinlendirildikten sonra iyice ısınmış sıvı yağa (mümkün ise fındık yağı) atılarak altın sarısı olana kadar kızartılır.

   Kağıt peçetenin üzerine alınarak yağını bırakması beklenir.

   Tereyağı ve limon ilave edilerek servis edilir.

Comments: 0