Temel Mısır Ekmeği
Temel Mısır Ekmeği

Mısır Ekmeği

350 ml mısır unu

500 ml kepekli un

1 paket kuru toz maya

Bir kaşık bal

Tuz

2 yemek kaşığı zeytin yağı

250 ml su

1 yemek kaşığı pekmez

 

 Malzemeleri karıştırarak hamur yapın.Kulak memesi kıvamında olacak ,mayalanana kadar sık sık kenarlarını katlayarak üste alıp ,arada (30 dk da bir ) yoğurmaya devam edin.2-3 saat sonra (ılık ortamda ) iyice kabarınca ,döküm tencereye alıp üzerine mısır unu serpin.

 

 200 derecede ısınmış buharlı fırına alın(buharlı fırın yoksa hamuru koymadan önce bir kap içersine buz koyarak fırına alıp buhar yapılabilir) 50 dk kadar pişirin.