Somon Şiş

Malzemeler: 150 gram kuşbaşı somon fileto, 1 tane soğanın suyu, 2 kaşık biber salçası, 1 çay kaşığı isot biberi, 1 çorba kaşığı yoğurt, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay bardağı zeytinyağı, 5 tane kuşbaşı kesilmiş kuyruk yağı, 1 çorba kaşığı kıyılmış taze nane.

Hazırlanışı: Bütün olarak marine edilmiş malzeme, kuşbaşı somonlarla birlikte bir kasede iyice karıştırılıp, buzdolabında 2 saat dinlenmeye bırakılır. Daha sonra şişe takıp yağlarla birlikte kömür ateşinde pişirilir.