Levrek Deneme -1-

 

LEVREK

1-Yağda (50 gr kadar zeytinyağı) ananas ve kabukları ile ince ince doğranmış portakalı  öldür.

Beyaz şarap katarak kaynat,buharlaştır.

2-Limon +limon kabukları rendesi,tuz ,tane ve bütün karabiber ve sarımsak ekle.

3-Balıkların içine bu harcı doldur.

4-Balıklara ikişer tane yarık at ve içine sarımsak koy

5-Balıkların üzerine dökmeye sos yap (Tereyağı-portakal kabuğu ve potakal suyu ve limon salamurası suyu)

Sosu balıklara gezdir

200 derecede buharda 40 dakika kadar pişir…

SALATA

Beyaz sogan + yonca filizi +marul+tuz+ zeytinyagı

Etrafına portakal usulünce kesilmiş ,limon salamurası,ananas,şamı dut

 

Dut ,limon salamurası , çok uyumlu oldu…

 

 

 

 

Comments: 0